Có một nơi mọi người đủ mọi lứa tuổi, từ mọi nơi, gặp nhau mỗi tuần một lần, hàng tháng cùng nhau đi dã ngoại để luyện tập, để cười vui, để chất lượng cuộc sống ngày càng được cải thiện. Đó là chính là Câu lạc bộ Dưỡng sinh Năng lượng thuộc chi hội y học Esperanto - Hà Nội của chúng tôi. "Vui, khỏe, sống có ích cho đời" là mục tiêu của Câu lạc bộ chúng tôi.
Đề nghị ghi rõ nguồn http://luatamuoi.com/ khi sao chép những bài viết chia sẻ từ trang Câu lạc bộ DSNL.
Mọi liên hệ xin gửi về một trong 3 địa chỉ ở mục LIÊN HỆ. Xin trân trọng cảm ơn."

Thứ Tư, 23 tháng 6, 2010

Nấm rơm kho tiêu

Món ăn đơn giản nhưng đậm đà vô cùng nhất là khi được nấu trong tô đất. Thoảng trong vị thanh vị mặn thanh của nấm là hương vị quê nhà, gần gũi khó phai....
Nguyên liệu:
- 100g nấm rơm
- 2 nhánh búp tiêu xanh
- 1 thìa cà phê dầu mè
- 1 thìa súp dầu ăn
- 2 thìa súp nước tương
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
Thực hiện:
- Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch bằng nước lạnh, cắt chân, vớt ra để ráo. Tiêu xanh rửa sạch.
- Cho nấm vào thố đất, nêm nước tương, muối, đường, bột ngọt, dầu ăn, ướp để thấm khoảng 10 phút.
- Bắc lên bếp, cho tiêu xanh vào, đậy nắp, kho nhỏ lửa cho tất cả các gia vị thấm vào nấm là được.
- Tắt bếp, cho dầu mè vào trộn đều. Dùng với cơm nóng rất ngon.
Chú ý:
Nấm rơm ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho ra chất dơ và độc tố. Dùng dao cắt chân nấm và cạo sạch rơm bám xung quanh nấm (nếu có), rửa sạch. Cho nấm rơm vào nồi, nêm nước tương, muối, đường và bột ngọt vào.

5 nhận xét:

  1. Cám ơn Thu, chị thích đọc những bài chế biến thức ăn chay lắm. Vì chế biến thức ăn mặn mình cũng đã biết nhiều và nấu ăn không tồi lắm, nhưng những món ăn chay để nấu được ngon không phải là chuyện đơn giản. Nhưng mà mua tiêu xanh ở đâu nhỉ, ở chợ ko có bán?

    Trả lờiXóa
  2. Em thấy bà Huệ nói ở trong siêu thị có bán.

    Trả lờiXóa
  3. Cảm ơn Thu ! không có niêu đất nấu vào xoong khác được không Thu ? vì chị rất thích mà không có niêu đất .

    Trả lờiXóa
  4. Cảm ơn Thu ! không có niêu đất nấu vào xoong khác được không Thu ? vì chị rất thích mà không có niêu đất .

    Trả lờiXóa
  5. @ Chị Bình: Kho vào nồi bình thường vẫn được ạ. Em vẫn làm thế, ăn ngon hơn thịt kho.
    Hồng Thu

    Trả lờiXóa

Lưu ý: Chỉ thành viên của blog này mới được đăng nhận xét.