Món ăn chay - Canh chua chay

Trời nắng được ăn bát canh chua thật dễ chịu. Giới thiệu với cả nhà món canh chua chay.

CANH CHUA CHAY

Nguyên liệu:

- 2 miếng đậu phụ                                - 1 quả dứa

- 2 quả cà chua                                    - 500g nấm rơm

- một ít rau ngổ                                    - 200g giá

- một ít me chua                                   - muối, bột ngọt vừa nêm

Cách làm:

- Đậu phụ cắt miếng nhỏ vừa ăn (rán hoặc để trắng tùy theo sở thích)

- Dứa gọt bỏ mắt chẻ làm tư rồi cắt lát. 

- Cà chua bổ múi cau.

- Nấm rơm rửa qua với nước muối. 

- Giá nhặt rửa sạch. 

- Rau ngổ cắt khúc dài 3cm.

- Đổ dầu vào, cho dứa và ½ cà chua vào xào trước. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng vào nồi, khi sôi thì thả me để dầm, đến đậu phụ, giá, ½ cà chua còn lại. Nêm canh với chút muối và bột ngọt. Trước khi tắt bếp mới cho rau ngổ.

Chúc cả nhà thành công với món canh chua thanh mát này. 

(Sưu tầm)