Hôm trước lên chùa, Thu và chị Vân được Thầy Huệ Tín cho nếm thử món mít kho. Ăn rất ngon. Thầy đi dự cỗ chay lấy phần về cho mọi người. Hôm nay Thu tìm được cách chế biến món này, khá đơn giản, ăn lạ miệng và ngon. Xin giới thiệu với mọi người.
Nguyên liệu
Mít non 300g, đường, muối, nước tương, dầu ăn
Cách chế biến
- Mít non chưa cứng hột xắt miếng hình cánh quạt, dày khoảng 1-2 cm, rửa sạch, phơi nắng cho ráo nước rồi đem chiên vàng hai mặt, gắp ra đĩa.
- Phần dầu trong chảo cho vào một ít xì dầu, muối, đường và chút nước sôi, đun già lửa, nêm nếm lại cho vừa.
- Xếp mít vào nồi, kho nhỏ lửa với hỗn hợp trên, trở đều hai mặt. Khi thấy mít đã ngả màu vàng sậm hơn, lấy đũa xăm thử thấy miếng mít mềm thì tắt lửa.
Ăn mít kho với cơm nóng.
Cám ơn Thu với món mít non kho. Khi nào Thu tìm được món cá kho chay thì post lên nhé. Chị thấy món cá kho ngon quá.
Trả lờiXóa